三分钟告诉您一个刺梨子的详细泡酒方法

刺梨子是一种生长在山野里的植物,一般分布于我国新疆、甘肃和云南等地,主要生长于贵州省、四川南部、贵州西部、内蒙古东部的边境地区和西北山区。

刺梨酒是一种具有药用价值的中成药,其功效是:补肾壮阳、益气活血等功效。刺梨泡酒不仅可以治疗跌打损伤、风湿骨痛等疾病,还可以用于预防心血管病以及神经衰弱等等。那么对于这种植物来说怎么去制作刺梨子呢?下面小编就为大家介绍一个刺梨子的详细泡酒方法。

一、如何挑选出真正的大个“刺梨”

1.把新鲜成熟且完整的大头刺梨摘下(最好选择长度大的),然后将刺梨果放在阴凉通风的地方自然晾干或烘干表面水分备用;

2.准备好白糖,将切好的小刺梨放入干净容器中加入适量白酒(建议选择50°以上的酿造酒)。

3.倒进粮食酒后密封浸泡7日即可饮用。每天早晚各饮服20毫升左右即可。(注意泡制过程中要避免阳光直射哦)

4.泡完后的刺梨汁可分次喝,每次喝10~15ml;或者根据个人喜好用蜂蜜代替;也可以加少量冰块和枸杞来替代,但不要过多哦!

二、如何处理刺梨

刺梨有毒性,对人体健康不利。所以,不宜食用刺梨。在采摘到野生刺梨之后一定要及时挑拣出来。首先要把刺梨从树上取下来,并且将其清洗干净并沥干水份。接着就可以使用清水洗净晒干再进行加工了。将刺梨捣碎装罐或直接发酵后过滤取液即可饮用的,但是需要提醒的是不要用水冲洗。如果想使刺梨中的营养物质更快地渗入酒中的话,建议先将刺梨皮削开,然后放人水中,这样能加速其中有机物的分解作用,有利于提高刺梨酒的风味。同时为了防止变质则需存放一些时间。

三、刺梨子的具体做法是什么

刺梨子泡酒的方法很简单。取100克鲜刺梨果肉和250毫升高粱米烧酒一起浸泡一个月。一个月以后便可以饮用了,不过也要注意不要长时间放置。如果想要让酒香四溢的话则建议将整个泡酒坛口封严。另外,刺梨子的花期较短、味道浓郁,此时泡制的时间比较长,可以适当延长保质时间。